Kedves Olvasóink!
Immár a hetedik (7!) alaklommal frissülünk, és több akadályt is legyőzve még mindig vagyunk, bár az akadályokról még annyit, hogy most több van, mint novemberben, de persze ezt most hadjuk.
Március/1 számunk témája a gasztronómia. Speed barátomtól szerezhetnek néhány alapvető információt olyan szokásokról, amik, lehet egyikünk számára sem fog vadonatúj ismerettel bírni, de azért mégis más így egyben leírva, érdemes lesz elolvasni. Másik nagy témája pedig, ki ne ismerné??: Jamie Olivier, a világhírű mesterszakács. Jómagam egy pezsgős, és egy kannibálos történettel jelentkezem, mert ha evés, akkor az minden lehet, nem? (Persze hogy NEM!) És a hónapunk sztárja, Mahadzsan dász, akit leginkább a TV Paprika, Isteni Ízek c. műsorából ismerhet a nagyközönség, kivéve azokat, akik már személyesen is megtapasztalták, ínyenc alkotásait. Az Ő ajánlásával még néhány receptet is közzétettünk. Jó olvasgatást!
[Sanka]
|
Interjú Mahadzsannal
 E.-A.: Szia. Nagyon örülök, hogy szakítasz rám egy kis időt.
Mahadzsan: GÓRANGA! Én köszönöm, hogy itt lehetek.
E.-A.: Első kérdésem, a neveddel kapcsolatos lenne. Mit jelent az, hogy Mahadzsan? Mahadzsan: maha - azt jelenti hogy "nagy", a dzsan (jan) - pedig azt, hogy "születés"...
Tovább »
Étkezési szokások
 Az e-havi számunk témája a gasztronómia, és ezzel kapcsolatban arra gondoltam, hogy mi lenne, ha különböző csoportok étkezési szokásairól írnék egy cikket.
Az aktív korú emberek, ha jobban megnézzük, több csoportba oszthatóak. Vannak ugye a dolgozók, akik napi 8-10-12 órát benn töltenek...
Tovább »
Jamie Olivier
 Az ismert angol mesterszakács műsorait Magyarországon a Spektrum televízió tűzte műsorra-, szemezgessünk ezek közül, hogy miket is láthatott a kíváncsi érdeklődő eddig ezekből!
Jamie műsoraiban kétféle irányvonal lehetséges. Az egyik az, melyben az ő kedvenc receptjei...
Tovább »
Pezsgőőő
 Egy történet miszerint, a pezsgő Champagne-ban bontakozott ki, és onnan terjedt el az egész világon. A "feltaláló" Dom Pérignon (1638-1715), egy bencés apátság szerzetese volt, és itt, az apátság pincéjében készítette el az első pezsgőt. A hagyomány szerint, amikor először kóstolta meg...
Tovább »
Kannibálok
 Amikor Európa elindult felfedezni a nagyvilágot (a nagy földrajzi felfedezések kora), a frissen felfedezett területeken gyakran találkoztak furcsa, idegen nyelveken beszélő népekkel, akik között voltak különös szokással bírók is. Az egyik ilyen különleges szokás volt, az emberevés. Egy dél-amerikai...
Tovább »
Receptek
 A sót és a kétfajta lisztet elkeverjük, és elmorzsoljuk benne a vajat vagy a ghít. Lassanként hozzáadjuk a vizet. Vajas kézzel 5-8 percig gyúrjuk. Fényes, kemény tésztát kapunk. A ghít felmelegítjük. közben a tésztát 16 gombócra osztjuk, és egy kis ghí segítségével kerek, egyenletes vastagságú lepényeket nyújtunk...
Tovább »
|
