Vannak olyan dolgok az életünkben, amelyek mélyen annyira természetesek, és részei az életünknek, hogy fel sem merül bennünk a gondolat, "másképpen is lehetne". A táplálkozás funkciója: a létfenntartás, az energiaellátás testünk számára. De ez ma már sajnos nem ennyire egyszerű.

Az ember bemegy a bevásárlóközpontba és válogat. Ez az "élet rendje", (manapság). Színes, csillogó, (és általában fölöslegesen drága), a sok vitamintól majd kicsattanó termék, így ábrázolják általában a csomagoláson, az eladnivalót. De mit is rejt valójában? Mit eszünk? E-számok, adalékanyagok, színezék, és még ki tudja mi! A hús, de legalábbis az állati eredetű összetevők, szinte mindenben megtalálhatóak. A zselatin csontvelőből készül, a fogkrémben is ott vannak az állati "darabkák", és én még olyat is hallottam, hogy a csokoládéban, a vágóhidakon lemészárolt állatok vére van! Mert a csokiban, amiben amúgy tejnek kellene lennie, de a tej meg végül is egy természetesen, erőszakmentesen, az élő szervezet által megtisztított vér, szóval miért ne lehetne? Ha már levágják azt a sok állatot, a húsuk miatt, de nagyon sok "melléktermék" is keletkezik, bőr, csont, vér, ezt is fel kell valahogyan használni. És persze lehetőleg úgy, hogy még haszon is legyen rajta. A csomagolás arra hivatott, hogy elfeledtesse a vásárlóval azon lehetséges kegyetlenségeket, ami árán az a valami a polcra került, és csakis az élvezetre koncentráljon. Ez egy világméretű manipuláció, a nem-tudatos vásárlásra ösztönzés. Ha tudatos vagy, akkor dönthetsz is. Ha dönthetsz, nem vagy irányítható. A tudatos vásárló nem jó fogyasztó.


"Aki nem értékeli az életet, az nem érdemli meg azt. Ezen állatok ivadékait elválasztják a szüleiktől, feldarabolják, barbár módon lemészárolják őket. Bár az ember az állatok királya, mégis borzalmas dolgokat művel. Mások élete árán élünk. Temetőhelyek vagyunk. Gyerekkoromtól visszautasítottam a húsevést."
Leonardo da Vinci


Az ember bár képes a hús megemésztésére, testi felépítése mégis, sokkal inkább a növényevőkre hasonlít. Hosszú vastagbél, emésztő enzimeket tartalmazó nyál, és a fogazat, inkább növényevő felépítés. A húsevés kialakulásának egyik elmélete, hogy egy adott élőhelyen több faj versengett az életben maradásért. Az a faj, amelyik étlapja minél jobban kibővült, előnyhöz jutott, így biztosította fennmaradását. De az ember, mint oly sok mindenből, ebből is sportot kezdett űzni.

A húsevés bizony súlyos teherrel jár. A mértéktelen igény eredménye, a fogyasztói társadalom részéről, hogy a sertés és szarvasmarha állomány az elmúlt évtizedekben jelentősen megnőtt. Az állattenyésztés sok vizet igényel (aminek az eredménye a sok szennyvíz), ezen kívül a szükséges takarmány előteremtése is komoly feladat. Egyetlen szarvasmarha annyi ürüléket termel, mint kb.16 ember. Egyetlen kilogramm vörös hús előállításához kb. 5 kilogramm szemestakarmány szükséges. Az óriási takarmánymennyiség előállításához, hatalmas földterületre van szükség, aminek egyik következménye, az erdők kiírtása, másik pedig a környezetszennyezés, a műtrágya, és a növényvédő szerek. Arról nem is beszélve, hogy ezek a szerek, az állatok szervezetében is felhalmazódik, ami a húson keresztül pedig az emberbe kerül.

Ha az emberek a vegetáriánus étrend szerint étkeznének, a húsfeldolgozás és -szállítás megspórolásával a benzinfelhasználás kb. 60%-kal csökkenne.

Az emberben, hosszabb bélcsatornája miatt, hosszabb ideig rothad a táplálék, több méreganyag szabadul fel és sajnos több is szívódik fel, mint a ragadozó állatokban. A hús savas irányba tolja el a szervezet savbázis egyensúlyát, ez a közeg pedig megfelelő környezetet jelent a baktériumok számára.

Az egészséges vegetáriánusok milliói (akik úgy tűnik, túlélik a nem vegetáriánusokat) bizonyítja, nem szükséges, és nem is elvárt a húsfogyasztás. Ha egy növényalapú étrendet választasz, akkor segítesz az embereknek, állatoknak, és a környezetnek a világ nyomorának csökkentésével. Egy egészséges vegetáriánus étrend alkalmazása kevés plusz időt és elkötelezettséget igényel, és növelheti az egyén jólét érzetét. Bárki választhatja ezt az étrendet úgy, hogy ugyanazt teszi, mint azelőtt. Én tapasztalatból ajánlom mindenkinek!